Roulé aux carottes, courgettes, jambon et fromage...
En flânant sur le blog de ma copinaute Yolande : http://chezpatchouka.over-blog.net/
Allez jeter un coup d'oeil sur son blog... elle a de véritables doigts de fées !!!!
J'ai donc eu un coup de coeur pour cette recette... que je trouvais si belle de par ce mélange de couleurs et sa texture !
Je me suis inspirée de ce roulé pour un repas du soir que j'ai accompagné d'une bonne salade du jardin ! Un régal...
Ingrédients :
3 oeufs
1 carotte
2 courgettes
4 tranches de jambon
25gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
Toastinettes
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°
Pendant ce temps, Epluchez les carottes et les râper ainsi que les courgettes.
Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante durant 3-4 minutes. Les égoutter et réserver.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure chimique.
Y ajouter les légumes et mélangez bien l'ensemble de la préparation.
Montez les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel puis les incorporez délicatement à la préparation à base de légumes.
Déposez votre préparation soit dans un flexipat ou sur un tapis à rebord de four...(Pour ma part, n'ayant pas de flexipat j'ai utilisé un tapis à rebord)
Enfournez 10 minutes.
Après cuisson, déposez immédiatement les tranches de jambon et les toastinettes et roulez ensemble en serrant bien.
Laissez reposer dans le four éteint afin que le fromage puisse fondre.
It's ready !!! Bon appétit !!
Verdict : nous nous sommes vraiment bien régalés ! Par contre, j'ai eu un gros souci au démoulage d'où la présentation pas trop exceptionnelle.
En fait j'ai toute la pâte du bas qui restait accrochée sur le papier sulfurisé que j'avais déposé sur mon tapis à rebord...
Je pense que le mieux est d'avoir le flexipat pour un démoulage plus facile ou alors j'ai dû mal mis prendre donc les conseils sont les bienvenus!
En tout cas merci Yolande car même si je n'ai pas réussi une aussi jolie présentation que la tienne, ce roulé était tout simplement délicieux ...
Tous ces aliments se mariaient à merveille !