Tarte au riz soufflé au chocolat & mousse à la framboise...
Et hop, nous revoilà donc parti pour une nouvelle année :) ...
J'espère qu'elle sera aussi gourmande et riche de découvertes culinaires qu'en 2012...
Alors voici donc ma 1ère recette que je tenais à vous présenter aujourd'hui ! Je l'ai proposé en guise de gâteau d'anniversaire pour mon loulou qui fêtait ses 41 ans le 26 décembre...
Mais avant tout, un immense merci pour le partage de cette recette à Christèle du blog :
http://dansvosassiettes.canalblog.com/archives/2012/11/26/25613547.html
N'hésitez pas à aller visiter son blog, vous y trouverez un mélange de douceur, de bonnes saveurs, d'originalité... de quoi régaler bien des papilles gourmandes comme les miennes ...
En avant pour la recette :
INGREDIENTS
130 g de riz soufflé
100 g de beurre
200 g de chocolat
200 g de framboises surgelées
4 feuilles de gélatine
500 g de fromage blanc
PREPARATION
Faites fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter le riz soufflé et mélangez le tout.
Christèle propose de mettre la préparation dans un moule à tarte mais j'ai préféré pour ma part utiliser un cercle en inox... je craignais qu'il ne se déroule pas bien dans un moule... Il me manque un peu de technique certainement en pâtisserie.
Mettez ensuite au frais.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et mixez les framboises décongelées.
Faites chauffer ce coulis de framboises et hors du feu mélangez bien la gélatine que vous aurez préalablement éssorée.
Mettez le fromage blanc dans un saladier , ajoutez le coulis de framboise et mélangez bien.
Verser cette préparation sur le riz soufflé et mettre au frais durant 1 nuit (pour ma part) mais un minimum 4 heures suffira aussi.
Verdict : tous les invités ce sont régalés ! C'est simple, nous l'avons dévoré !!! ce riz soufflé au chocolat fait maison nous a replongé droit en enfance, quel bonheur ! Merci Christèle...
J'en profite pour faire un clin d'oeil à mon Stéphanie qui reconnaîtra dans ce délicieux gâteau un de ces cadeau qu'elle m'avait envoyé à l'occasion de mon anniversaire avant les fêtes ;) ... Mille merci ma belle ♥